营养学与生物医学综合课题：营养免疫与健康的秘密

医学/生物化学/生物工程/生命科学

课程安排

招生状态：名额紧张

课程时间： 2021-07-25～2021-09-26 课程形式： 采用ZOOM远程直播式授课

课时安排：6周在线授课+4周在线小组科研+4周论文辅导，教授全程参与为期10周

课程描述

分子营养学：研究营养物质与各种细胞内和细胞外分子之间的相互作用，是营养科学发展最快的领域之一。随着分子生物学的进步和在分子水平上解释生物体对营养物质的反应的要求，分子营养已成为营养科学的一个新领域。这些包括基因表达、信号转导和蛋白质的共价修饰。

乳糖操纵子理论是第一个通过营养物质进行基因调控的例子，于 1961 年首次被发现。基因-营养素相互作用是基因组与环境之间相互作用的范例。每个营养过程都依赖于由特定细胞中表达的 mRNA 分子编码的大量蛋白质的相互作用。

mRNA 水平的变化以及相应的蛋白质水平的变化是控制营养物或代谢物通过生化途径的流量的关键参数。因此，分子营养有助于解决基本的健康问题，并为因果关系提供了精妙的机械解释。

讲座和研究项目将探讨营养信号通路的基本方面以及对糖尿病和癌症等人类疾病的影响。我们将介绍哺乳动物雷帕霉素靶点 (mTOR) 及其在衰老、代谢紊乱和癌症中的功能影响。我们将专注于三个研究领域：1) 衰老中的 mTOR 信号传导； 2) 代谢紊乱如糖尿病中的 mTOR 信号； 3) 癌症中的 mTOR 信号传导。

本课程的主要目标是教授学生分子生物学的基础知识，并学习如何将这些基础知识应用到研究项目中。我们将学习如何有效地制定和检查科学假设，编写科学分析并提供原始数据。因此，该课程将：

1. 描述生物化学的基础知识，包括氨基酸代谢和传感；

2. 介绍广泛的实验生化技术及其在现代生物系统中的应用；

3. 培养学生口头和书面交流科学的能力。

适合人群

对生物，营养学，病理学，免疫性疾病等感兴趣的高中生、本科生 以及未来希望在医学、生物制药、营养学、病理学研究等领域从业的学生 具备生物与遗传学基础知识的学生优先

导师介绍

Shu-Bing Qian

康奈尔大学营养科学终身教授

2008 美国国立卫生研究院（NIAID）细胞生物学博士后

2004 北卡罗来纳大学 细胞学博士后

2000 上海交通大学 生物化学博士

2016 霍华德˙休斯医学研究所（HHMI）科研学者

美国国立卫生研究院（NIH）院士创新奖

Nature, Nature Chemical Biology, Nature Cell Biology, J Biol Chem等顶级期刊审稿人

项目收获

EI级别学术会议参会证明与论文发表

• 超过20所国内高校广泛参与，和全球多个权威非营利性学术组织如IEEE授权的权威国际会议参会证明
• 专为青少年科研成果举办的学术会议，项目学员论文会被CPCI/EI检索收录
• 前10%的学生将获得SCI检索发表，前30%的学生将获得大会演讲的高含金量学术履历

网申推荐信

• 教授授课课时完全符合College Board对学术课程的要求（36课时），确保满足课时要求的教授推荐信才能在申请中具有有效性和可靠性。教授将在充足课程时间了解学生并提供翔实推荐内容。

成绩单＆学术评估

• 成绩单和学术评估是教授对学生在课程中的表现和完成论文情况的客观评价，可以作为有效力的补充材料在网申阶段提交。